| Ementa/Descrição: |
Conceitos básicos de qualidade, controle da qualidade e gestão da qualidade. Ferramentas da Qualidade. Sistemas de inspeção da qualidade. Organização e atribuições do CQ nas indústrias biotecnológicas. Análise de risco e pontos críticos de controle. Estabelecimento de normas e padrões de identidade e qualidade. Avaliação
de atributos qualitativos e quantitativos de qualidade (contaminação, viabilidade e efetividade) de produtos biotecnológicos. Correlação entre medidas objetivas e subjetivas. Sistemas de gestão da qualidade. Aspectos econômicos da qualidade. Aspectos humanos da qualidade. Gerência da qualidade total. Principais órgãos de
avaliação de controle de qualidade, padronização e seus programas (ISO, PGPQ, INMETRO, PALM, PNCQ, etc,). Emprego do ciclo PDCA (planejar, executar, verificar e atuar). |
