| Ementa/Descrição: |
Introdução ao estudo da avaliação nutricional. Indicadores socioeconômicos.
Métodos, técnicas e indicadores diretos e indiretos de avaliação do estado nutricional nos
diferentes ciclos da vida à nível individual e coletivo: Diagnóstico antropométrico, clínico,
bioquímico e dietético.. Utilização de valores de referência. Diagnóstico nutricional: análise,
interpretação e aplicações dos diferentes parâmetros de avaliação. |