Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
CES - UNIDADE ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO - CUITÉ (11.31.11) |
| Código: |
5102122 |
| Nome: |
DIETETICA |
| Carga Horária Teórica: |
0 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
30 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
2 |
| Ementa/Descrição: |
Elaboração e execução de cardápios por grupos de alimentos e suas dimensões
social, econômica e cultural em relação a indivíduos e coletividades. Cardápios: diferentes
tipos, preparações, apresentação e elaboração. PAT (Programa de Alimentação do
Trabalhador). Elaboração de lista de compras e cálculo de custo gênero refeição. VET para
coletividades. PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e cesta básica nacional |
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