Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
MÓDULO |
| Unidade Responsável: |
CES - UNIDADE ACADÊMICA DE NUTRIÇÃO - CUITÉ (11.31.11) |
| Código: |
5102167 |
| Nome: |
PRATICA EM GESTAO DE UNID DE ALIM COLETIVA |
| Carga Horária Teórica: |
0 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
60 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Não |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
3 |
| Ementa/Descrição: |
Acompanhamento das atividades práticas e gerenciais desenvolvidas nas
diferentes unidades de alimentação para coletividades (institucional, comercial e hospitalar).
Caracterização das unidades. Acompanhamento do processo de trabalho do responsável
técnico nutricionista. Análise da realidade em função da atuação e do papel do profissional
nutricionista. Análise e avaliação crítica da ação executada nos diferentes tipos de
organização e áreas de desempenho do nutricionista. |
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