Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
CCTA - UNIDADE ACADEMICA DE CIENCIAS AGRARIAS - POMBAL (11.33.03) |
| Código: |
9101152 |
| Nome: |
INTRODUÇÃO À ENGENHARIA DE ALIMENTOS |
| Carga Horária Teórica: |
0 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária de Ead: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
15 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Possui Subturmas: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Quantidade de Avaliações: |
2 |
| Ementa/Descrição: |
Conceitos e habilitações da engenharia de Alimentos. Questões acadêmicas. Perfil
do Engenheiro de Alimentos com relação à sociedade e ao mercado de trabalho. Ética:
pessoal, profissional e corporativa. Cidadania. Responsabilidade Social. Sistema
CONFEA/CREA. Visão de profissionais atuantes do mercado de trabalho (palestras).
Princípios básicos de tecnologia de alimentos. Sistema de cadeia agroindustrial. Matéria-
prima. Processamento. Métodos de conservação dos alimentos. |
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