SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

CCTA - UNIDADE ACADEMICA DE CIENCIAS AGRARIAS - POMBAL (11.33.03)

Código:

9101177

Nome:

ANÁLISE DE ALIMENTOS

Carga Horária Teórica:

0 h.

Carga Horária Prática:

0 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

60 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Sim

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Preparo e padronização de soluções. Princípios, métodos e técnicas de análises físicas e químicas de alimentos. Determinação dos constituintes principais: umidade, resíduo mineral fixo, proteínas, lipídeos, fibras, carboidratos. Determinação das análises físicas, coloração, pH, refratometria, peso e medida. Determinação de macro e micro componentes alimentares, com utilização de técnicas avançadas como: cromatografia, espectrofotometria e outras.

Equivalência(s) Específica(s)
Equivalências Específicas	Matriz Curricular	Currículo	Início da Vigência	Fim da Vigência
( 9101550 )	ENGENHARIA DE ALIMENTOS - D - POMBAL - BACHARELADO - Presencial - MT	2023 - 2023.2	2024.2

Expressões específicas de currículo cadastradas para este componente
Currículo	Expressão	Tipo	Início da Vigência	Fim da Vigência
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - D - POMBAL - BACHARELADO - Presencial - MT - 2007.2 - 2009	( 9101163 )	Pré-Requisito	2024.2	.
ENGENHARIA DE ALIMENTOS - D - POMBAL - BACHARELADO - Presencial - MT - 2023.2 - 2023	( 9101077 )	Pré-Requisito	2024.1	.

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
2009	2007.2	ENGENHARIA DE ALIMENTOS - D - POMBAL - BACHARELADO - Presencial - MT	Sim	4	Não

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