SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular

Tipo do Componente Curricular:

DISCIPLINA

Unidade Responsável:

CSTR - UNIDADE ACADEMICA MEDICINA VETERINARIA - PATOS (11.29.02)

Código:

4101278

Nome:

TECNOLOGIA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL (LEITE E DERIVADOS)

Carga Horária Teórica:

0 h.

Carga Horária Prática:

0 h.

Carga Horária de Ead:

0 h.

Carga Horária Total:

105 h.

Pré-Requisitos:

Co-Requisitos:

Equivalências:

Excluir da Avaliação Institucional:

Não

Matriculável On-Line:

Não

Horário Flexível da Turma:

Sim

Horário Flexível do Docente:

Sim

Obrigatoriedade de Nota Final:

Sim

Pode Criar Turma Sem Solicitação:

Sim

Necessita de Orientador:

Não

Possui Subturmas:

Não

Exige Horário:

Sim

Quantidade de Avaliações:

Ementa/Descrição:

Conceitos, Composição e valor nutritivo do leite. Métodos de conservação e tratamento do leite. Derivados do leite. Equipamentos e instalações especializadas. Conhecimentos sobre a legislação específica e órgãos responsáveis pela fiscalização. Padronização sobre as instalações segundo a legislação. Exames físico-químicos e microbiológicos no processamento e inspeção do leite e derivados. Julgamento do destino do leite alterado. Controle de qualidade do leite e derivados.

Currículos
Código	Ano.Período de Implementação	Matriz Curricular	Obrigatória	Período	Ativo
2018	2019.1	MEDICINA VETERINÁRIA - PATOS - BACHARELADO - Presencial - MT	Sim	9	Sim

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