| Ementa/Descrição: |
Estudo de ovos e produtos apícolas bem como principais raças, biologia e genética de abelhas.
Doenças, parasitas, pestes e predadores de abelhas. Manejo de abelhas e produção. Legislação
para entrepostos apícolas. Composição, processamento e controle de qualidade dos produtos
apícolas.Inspeção higiênico-sanitária do ovo fresco de consumo, de ovos conservados pelo frio
artificial inteiros ou líquidos e de ovos desidratados ou conservados por outros processos. |