Universidade Federal de Campina Grande Campina Grande, 17 de Junho de 2026

Resumo do Componente Curricular

Dados Gerais do Componente Curricular
Tipo do Componente Curricular: DISCIPLINA
Unidade Responsável: POS-GRADUACAO EM CIENCIA E SAÚDE ANIMAL (11.21.39)
Código: PPGCSA031
Nome: METABOLISMO DOS NUTRIENTES EM RUMINANTES
Carga Horária Teórica: 60 h.
Carga Horária Prática: 0 h.
Carga Horária Total: 60 h.
Pré-Requisitos:
Co-Requisitos:
Equivalências:
Excluir da Avaliação Institucional: Não
Matriculável On-Line: Sim
Horário Flexível da Turma: Não
Horário Flexível do Docente: Sim
Obrigatoriedade de Nota Final: Sim
Pode Criar Turma Sem Solicitação: Não
Necessita de Orientador: Não
Exige Horário: Sim
Permite CH Compartilhada: Não
Permite Múltiplas Aprovações: Não
Quantidade de Avaliações: 1
Ementa/Descrição: Noções de fisiologia da digestão. Digestão e metabolismo de proteínas, carboidratos e lipídeos em ruminantes. Absorção e metabolismo de vitaminas e minerais: funções e problemas carenciais. Digestibilidade dos nutrientes. Exigências nutricionais dos animais ruminantes de interesse zootécnico. Conceito, classificação e composição dos alimentos. Substâncias nitrogenadas não proteicas. Cálculo de rações para bovinos, caprinos e ovinos.
Referências: BIBLIOGRAFIA BÁSICA: ANDRIGUETTO, J.M., PERLY, L., MINARDI, I., GEMAEL, A., FLEMMING, J.S., SOUZA, G.A., BONA FILHO, A. Nutrição Animal: as bases e os fundamentos da nutrição animal. Os alimentos. v. 1,2. 3. ed. Nobel, 1989. 395 p. CAMPOS, J. Tabelas para cálculo de rações. 2. ed. UFV: Imp. Universitária, 1995. 64 p. ISLABÃO, N., RUTZ, F. Manual de cálculo de rações. 6. ed. Sagra, s.d. 183 p. PEIXOTO, R.R., MAIER, J.C. Nutrição e Alimentação Animal. 2. ed. Pelotas: UFPel, EDUCAT; UFPel, 1993. 169 p. CHURCH, D. C. Fisiologia digestiva y nutricion de los rumiantes. v. 1, 2. Ed., Acríbia, 1975. 377 p. CHURCH, D. C. Fisiologia digestiva y nutricion de los rumiantes. v. 2, 2. Ed., Acríbia, 1975. 480 p. JARDIM, W. R. Alimentos e alimentação do gado bovino. Ceres, 1976. 338 p. LUCCI, C.S. Nutrição e manejo de bovinos leiteiros. São Paulo. Ed. Manole. 1997. 169p. MAYNARD, L. A., LOOSLI, J. K. et al. Nutrição animal. 7. Ed., McGraw-Hill, 1979. 620 p. NOCEK, J. E. In situ and other methods to estimate ruminal protein and energy digestibility: A review. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE DIGESTIBILIDADE EM RUMINANTES. 1997. Lavras. Anais... Lavras: UFLA-FAEPE, 1997. p. 241-287. PEREIRA, J. R. A., ROSSI JUNIOR, P. Manual prático de avaliação nutricional de alimentos. FEALQ. Piracicaba, SP. 34 p. RUIZ, M. E., RUIZ, A. Nutricion de Ruminantes: Guia metodológico de investigacion. San José, Costa Rica. RISPAL/ALPA. 344 p. 1990. RUSSEL, J. B. et al. A net carbohydrate and protein system for evaluation cattle diets. 1. Ruminal fermentation. J. Anim. Sci., Savoy, v. 70, n. 11, p.3351-3561, 1992. SILVA, D. J. Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos. UFV: Imp. Universitária, 1981.166p. SILVA, J. F. C., LEÃO, M. I. Fundamentos da nutrição de ruminantes. Livroceres, 1979. 380 p. SNIFFEN, C. J. et al. A net carbohydrate and protein system for evaluation cattle diets. II. Carbohydrate and protein availability. J. Anim. Sci., Savoy, v. 70, n. 11, p.3562-3577, 1992. TEIXEIRA, J.C. Nutrição de ruminantes. Lavras, FAEPE, 1992. 239p. VAN SOEST, P. J. 1993. Nutritional ecology of the ruminant. O & Books. 864 p. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: CAMPOS, J. Tabelas para cálculo de rações, 2ª ed., Apostila, Imprensa Universitária: Viçosa, 1995. 64p. CBNA – Colégio Brasileiro de Nutrição Animal. V Simpósio sobre Nutrição de Animais de Estimação. Anais, Campinas, 2005. 176p. 6. CORRÊA, A. N. S. Gado de corte – o produtor pergunta, a Embrapa responde. CNPGC/EMBRAPA, Brasília, 1996. 208p. CRAMPTON, E. V., HARRIS, L. E. Nutricion Animal Aplicada, Zaragoza: Acribia, 1979. INRA – Institut National de la Recherche Agronomique. Alimentação dos Animais Monogástricos, 1ª ed, Roca: São Paulo, 1999.245p. MIRANDA, L. C. G.; BATTISTI, C. R. Práticas de química bromatológica. Apostila, Imprensa Universitária: Viçosa, 1981. 41p. MINISTÉRIO da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – Regulamento técnico sobre fixação de padrões de identidade e qualidade de alimentos para fins nutricionais especiais ou alimentos com fins nutricionais específicos destinados à cães e gatos. Instrução normativa n. 8, de 11/10/2002. NRC – Nutrient requirements of cats, Washington: National Academy Press, 1986. 88p. NRC – Nutrient requirements of dairy cattle, 7th ed., Washington: National Academy Press, 2001. 408p. NRC – Nutrient requirements of dogs, Washington: National Academy Press, 1985. 88p. NRC – Nutrient requirements of goats: angora, dairy, and meat goats in temperate and tropical countries, Washington: National Academy Press, 1981. 84p. NRC – Nutrient requirements of horses, 5th ed., Washington: National Academy Press, 1989. 112p. NRC – Nutrient requirements of poultry, 9th ed., Washington: National Academy Press, 1994. 176p. NRC – Nutrient requirements of rabbits, 2nd ed., Washington: National Academy Press, 1977. 30p. NRC – Nutrient requirements of swine, 10th ed., Washington: National Academy Press, 1998. 189p. PEIXOTO, A. M.; MOURA, J. C.; FARIA, V. P. 6º Simpósio sobre Nutrição de bovinos. Anais, Piracicaba, 1998. 291p. SNIFFEN, C.J.; O´CONNOR, J.D.; VAN SOEST, P.J. A net carbohydrate and protein system for evaluating cattle diets: II. Carbohydrate and protein availability. Journal od Animal Science, v.70, p.3562-3577, 1992 (Artigo) PEREIRA, J.C. Vacas leiteiras, aspectos práticos da alimentação. Viçosa: Editora UFV, 198p. 2000. Periódicos: Revistas da SBZ, Agropecuária Técnica, Dairy Science, Animal Science, Small Ruminant Research.

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