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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Campina Grande,
17 de Junho de
2026
DEYZI SANTOS GOUVEIA
CTRN - UNIDADE ACAD DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - CAMPINA GRANDE
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deyzi santos gouveia
UAEAL - CTRN - UNIDADE ACAD DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - CAMPINA GRANDE
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2025 | ||||
| PVRN1133-2025 | INFLUÊNCIA DO ESTÍMULO POR ULTRASSOM NA FERMENTAÇÃO ACIDO-LACTEA PARA OBTENÇÃO DE BEBIDA FERMENTADA VEGANA À BASE DE SEMENTE DO MELÃO AMARELO | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVRN1200-2025 | OTIMIZAÇÃO DA FERMENTAÇÃO DA POLPA DE ACEROLA POR LACTOBACILLUS CASEI COM ESTÍMULO POR ULTRASSOM | Ciência de Alimentos | ||
| 2024 | ||||
| PVRN147-2024 | USO DE TECNOLOGIA EMERGENTE PARA O DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA EM PÓ, ELABORADA A PARTIR DO LEITE DE BÚFALA E COM PROPRIEDADES FUNCIONAIS | Armazenamento de Alimentos | ||
| PVRN263-2024 | PRODUÇÃO DE BEBIDA VEGANA PROBIÓTICA A PARTIR DE EXTRATOS VEGETAIS DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DO MELÃO AMARELO POR EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM | Armazenamento de Alimentos | ||
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