isadora reboucas nolasco de oliveira

UATA - CCTA - UNIDADE ACADEMICA DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - POMBAL

Perfil Pessoal

Descrição pessoal

não informada

Formação acadêmica/profissional (Onde obteve os títulos, atuação profissional, etc.)

É profa. da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), campus Pombal-PB no curso de Engenharia de Alimentos, estando atualmente no cargo de coordenadora de curso. Foi professora na Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde desempenhou a função de coordenadora do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, da UFV - CRP, participou como membro Efetivo do Comitê de Ética em Pesquisa com Seres Humanos (CEP/UFV) e atuou em várias disciplinas profissionalizantes, entre outras comissões. Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará (2008), com mestrado (2011) e doutorado (2015) em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa. Já ministrou disciplinas de Tecnologia de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de Óleos e Gorduras, Conservação de Alimentos, Pigmentos Naturais e outras. Atualmente ministra as disciplinas de Química de Alimentos II, Higiene na indústria de alimentos; Tecnologia de grãos, raízes e tubérculos, e outras disicplinas optativas.

Áreas de Interesse (áreas de interesse de ensino e pesquisa)

Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análises químicas, atividade antioxidante e compostos bioativos.

Currículo Lattes:

http://lattes.cnpq.br/5260316004504631

Formação Acadêmica

Formação acadêmica não cadastrada

Contatos

Endereço profissional

UFCG Rua Jairo Vieira Feitosa, 1770 - Pereiros, Pombal - PB, 58840-000

Sala

6

Telefone/Ramal

+55 83 3431-4009

Endereço eletrônico

isadora.reboucas@professor.ufcg.edu.br