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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Campina Grande,
04 de Novembro de
2025
RENNAN PEREIRA DE GUSMAO
CTRN - UNIDADE ACAD DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - CAMPINA GRANDE
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rennan pereira de gusmao
UAEAL - CTRN - UNIDADE ACAD DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - CAMPINA GRANDE
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2025 | ||||
| PVRN1060-2025 | THERMOBAKE: PLATAFORMA INTELIGENTE PARA GESTÃO DE PROCESSOS NA INDÚSTRIA DE BISCOITOS | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
| PVRN1173-2025 | PRODUÇÃO E CARACTERIZAÇÃO TECNOLÓGICA DE GELADO PREBIÓTICO PLANT-BASED | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
| PVRN1311-2025 | Desenvolvimento e Estabilidade de Biscoitos sem Glúten Formulados com Transglutaminase, Farinha de Arroz Vermelho e Resíduos de Abóbora | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
| 2024 | ||||
| PVRN283-2024 | DATABAKE: PLATAFORMA COMPUTACIONAL AVANÇADA PARA GESTÃO DE OPERAÇÕES UNITÁRIAS NA INDÚSTRIA DE BISCOITOS | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
| PVRN360-2024 | INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE CONGELAMENTO NAS CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE PÃES SEM GLÚTEN PRODUZIDOS COM ADIÇÃO DA ENZIMA TRANSGLUTAMINASE | Instalações Industriais de Produção de Alimentos | ||
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